2.Nome del prodotto: gomma xantana
E No:E415
CAS No.: 【11138-66-2】
Formula molecolare :［C35H49O29］n
Sinonimi: GOMMA XANTANA;GLUCOMANNANO;GLUCOMANNANO MAYO;GALATTOMANNANO;RHODOPOL 23;XANTANO;GOMMA XANTANA;XANTEMPO(TM)HS
Codice: 39123100
3. Tipo e specifiche
Gomma Xantana di grado alimentare | ||
Voce | Specifiche | |
Aspetto | Crema-bianca | Bianco crema |
Dimensione delle particelle | 80 mesh | 200 mesh |
Perdita per essiccamento | ≤13% | ≤13% |
PH (1% KCL) | 6.0-8.0 | 6.0-8.0 |
Viscosità (1% KCL,cps) | ≥1200cps | ≥1400cps |
Resistenza agli acidi | Questo prodotto e acido citrico possono essere usati insieme, la funzione non è influenzata | |
Rapporto di taglio | ≥6.0 | ≥6.0 |
Ceneri(%) | ≤13 | ≤13 |
Acido piruvico (%) | ≥1.5 | ≥1.5 |
V1:V2 | 1.02-1.45 | 1.02-1.45 |
Analisi | 91%-108% | 91%-108% |
Azoto totale | ≤1.5% | ≤1.5% |
Metalli pesanti | ||
Contenuto di arsenico | ≤3ppm | ≤3ppm |
Contenuto di piombo | ≤5ppm | ≤5ppm |
Microbiologia | ||
Conteggio totale delle colonie (cfu/g) | ≤2000 | ≤2000 |
Lieviti & Muffe(cfu/g) | ≤100cfu/g | ≤100cfu/g |
Coliformi | Negativo/25g | Negativo/25g |
Staphylococcus | Negativo/25g | Negativo/25g |
Salmonella | Negativo/25g | Negativo/25g |
4.Proprietà
Gomma xantana per bevande a base di succo di frutta, gelato, salsa di soia, salsa di ostriche, prodotti da forno, gel, bevande gassate, condimenti per insalate, noodles istantanei, salsicce, carne in scatola, formaggio, torte, pane, cibo disidratato, cibo in scatola per animali domestici.
5.Imballaggio
Imballaggio: sacco di carta kraft da 25 kg, o altro imballaggio su richiesta dei clienti.
6.Conservazione
1.Conservare in un ambiente fresco, asciutto, pulito e ventilato.
2.Il prodotto di grado alimentare non deve essere messo insieme a sostanze tossiche e sostanze nocive o sostanze con odore particolare durante il trasporto e lo stoccaggio.
3. Dalla data di produzione, il periodo di conservazione non deve superare 2 anni per il prodotto di grado alimentare.
4. I prodotti devono essere protetti dall'acqua e dai danni della busta durante il trasporto.