Caractéristiques du produit :

L'érythritol, également connu sous le nom d'érythritol, est un édulcorant naturel, faible en calories, qui peut remplacer le saccharose. Il a une douceur claire similaire à celle du saccharose et se trouve largement dans les plantes et les animaux naturels, tels que les algues, les champignons, les melons et les raisins. Il est également présent dans le corps humain dans les yeux, le sérum et le sperme. Les aliments fermentés comme le vin, la bière et la sauce soja contiennent également de l'érythritol, mais en très petites quantités.

Principales utilisations :

1. Alimentation

Produits de boulangerie : Peut prévenir l'humidité et prolonger la durée de conservation des aliments.

Produits laitiers : L'érythritol réduit la pression osmotique, inhibe la fermentation de l'acide lactique, contrôle l'augmentation de l'acidité et peut prolonger la durée de conservation des produits.

Boissons : L'impact de l'érythritol sur les principales caractéristiques sensorielles des boissons se traduit par une augmentation de la douceur, de la richesse et de la douceur tout en réduisant l'amertume et en masquant les saveurs indésirables pour améliorer la saveur globale des boissons.

2. Aliments santé : L'érythritol peut être utilisé dans les produits de santé avec des édulcorants de haute intensité ajoutés de manière appropriée pour réduire efficacement l'apport calorique chez les patients obèses.

3. Autres : En plus de son application dans l'industrie alimentaire, l'érythritol peut également être utilisé en médecine, en cosmétique, dans les produits chimiques et dans de nombreux autres domaines. Il peut remplacer partiellement la glycérine dans la production cosmétique pour retarder la détérioration.