2.Nombre del Producto: Goma Xantana
E No:E415
CAS No.: 【11138-66-2】
Fórmula molecular :［C35H49O29］n
Sinónimos: GOMA XANTANA; GLUCOMANANO; GLUCOMANANO MAYO; GALACTOMANANO; RHODOPOL 23; XANTANA; GOMA XANTANA; XANTEMPO(TM)HS
Código: 39123100
3. Tipo y Especificaciones
Goma Xantana Grado Alimenticio | ||
Artículo | Especificación | |
Apariencia | Crema-blanco | Crema-blanco |
Tamaño de Partícula | 80 malla | malla 200 |
Pérdida por secado | ≤13% | ≤13% |
PH (1% KCL) | 6.0-8.0 | 6.0-8.0 |
Viscosidad (1% KCL,cps) | ≥1200cps | ≥1400cps |
Resistencia ácida | Este producto y el ácido cítrico pueden usarse juntos, la función no se ve afectada | |
Relación de corte | ≥6.0 | ≥6.0 |
Cenizas(%) | ≤13 | ≤13 |
Ácido Pirúvico (%) | ≥1.5 | ≥1.5 |
V1:V2 | 1.02-1.45 | 1.02-1.45 |
Análisis | 91%-108% | 91%-108% |
Nitrógeno total | ≤1.5% | ≤1.5% |
Metales pesados | ||
Contenido de arsénico | ≤3ppm | ≤3ppm |
Contenido de plomo | ≤5ppm | ≤5ppm |
Microbiología | ||
Recuento total de placas (cfu/g) | ≤2000 | ≤2000 |
Levaduras y mohos (cfu/g) | ≤100cfu/g | ≤100cfu/g |
Coliformes | Negativo/25g | Negativo/25g |
Estafilococo | Negativo/25g | Negativo/25g |
Salmonella | Negativo/25g | Negativo/25g |
4.Propiedades
Goma xantana para bebidas de jugo de frutas, helados, salsa de soja, salsa de ostras, productos horneados, gel, refrescos, aderezos para ensaladas, fideos instantáneos, salchichas, carne enlatada, queso, pasteles, pan, alimentos deshidratados, comida enlatada para mascotas.
5.Empaque
Embalaje: bolsa de papel kraft de 25kg, o otro embalaje según lo solicite el cliente.
6.Almacenamiento
1.Almacenar en un ambiente fresco, seco, limpio y ventilado.
2.El producto de grado alimenticio no debe ser almacenado junto con sustancias tóxicas y perjudiciales o sustancias con olores peculiares durante el transporte y almacenamiento.
3. Desde la fecha de producción, el período de conservación no debe exceder 2 años para el producto de grado alimenticio.
4. Los productos deben ser protegidos de daños por agua y bolsas de embalaje durante el transporte.